Menu
Spis treści
- Jakie kieliszki do wina czerwonego?
- Jakie kieliszki do białego wina?
- Jakie kieliszki do wina różowego?
- Jakie kieliszki do szampana i wina musującego?
Jakie kieliszki do wina czerwonego?
Wino czerwone zachwyca głębią smaku i pięknym, wyrazistym kolorem. Już same nazwy szczepów win czerwonych jak merlot, pinot noir, tempranillo czy sangiovese wodzą na pokuszenie i kojarzą się z prawdziwą ucztą z wybornym winem i pysznymi potrawami. Tajemnica bogatego smaku czerwonego wina tkwi w procesie jego wytwarzania. Kluczowe rolę odgrywa tu maceracja, czyli wypłukiwanie ze skórek i miąższu winogron wielu cennych składników, w tym barwników i tanin.
Jakie kieliszki są przeznaczone do wina czerwonego? Ten rodzaj trunku powinien mieć większy kontakt z powietrzem, które wydobywa oraz uwalnia aromaty i smaki, tak charakterystyczne dla win czerwonych. Jeśli więc chcesz serwować wino z rodzaju nebbiolo, shiraz czy inne wina o barwie czerwonej, wybierz pękate kieliszki z szeroką czaszą i smukłą nóżką. Dzięki kieliszkom o takim kształcie trunek ma szansę lepiej się napowietrzyć, co pozwala cieszyć się pełnią jego smaku.
Czerwone wino podaje się w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza. Nie musisz więc martwić się o niską temperaturę trunku, tak jak ma to miejsce w przypadku win białych czy musujących. Kieliszki do wina czerwonego mogą więc być duże i efektowne. Przyjmuje się zasadę, że im starsze wino, tym czasza kieliszka powinna być większa. Na stole elegancko wyglądają nowoczesne kieliszki z przezroczystego, cienkiego szkła, a klasy dodają modele z kryształu.
Jakie kieliszki do białego wina?
Sprawdź ofertę kieliszków do wina: https://sklep.maxwellandwilliams.pl/pl/c/Kieliszki-do-wina/
Białe wina wytwarza się z jasnych odmian winogron. Najpopularniejsze szczepy to chardonnay, sauvignon blanc, verdejo, riesling, pinot grigio czy furmint, z którego powstaje słynne węgierskie wino tokaj. Przy produkcji wina białego owoce winogron fermentują bez towarzystwa skórek czy pestek. Dzięki temu smak białego wina jest "prostszy", łagodniejszy i delikatniejszy.
Jakie kieliszki do białego wina sprawdzą się najlepiej? Kluczowe jest tu, aby wydobyć delikatny smak i zachować go jak najdłużej. Kieliszki powinny być więc smukłe, lekko rozszerzane, o kształcie tulipana. Pozwoli to w pełni poczuć wszystkie walory smakowe i owocowe aromaty win białych.
Co więcej, kieliszki o mniejszej i smukłej czaszy oraz długich nóżkach pomagają zachować niską temperaturę trunku. Pamiętaj, że wina białe należy lekko schłodzić przed podaniem - optymalna temperatura serwowania to od 7 do 10 stopni Celsjusza w przypadku win lekkich i średnich po 10 - 13 stopni Celsjusza w przypadku bogatych, rozbudowanych win białych.
Zwróć też uwagę, że wielkość kieliszków do wina białego zwykle jest mniejsza - wynosi od 80 do 150 ml. Trzyma się je za nóżkę, aby nie podgrzewać trunku, podczas gdy kieliszki do wina czerwonego można trzymać za nóżkę lub za czaszę.
Jakie kieliszki do wina różowego?
Orzeźwiające i delikatne wina różowe cieszą się coraz większą popularnością. To idealny rodzaj wina na lato. Powstaje podobnie jak wino czerwone, ale proces maceracji skórek jest tu bardzo krótki. Inna metoda produkcji win różowych to "saignée", czyli "krwawienie" wina - odsączanie części moszczu z ciemnych winogron i fermentowanie go na wino rose.
Niezależnie od metody produkcji, różowe wina mają wielu zwolenników ze względu na swój subtelny smak. Tego typu wina najlepiej smakują schłodzone. Optymalna temperatura ich serwowania to od 10 do 13 stopni Celsjusza. Idealne kieliszki w przypadku wina różowego powinny więc mieć długą i smukłą nóżkę, która ułatwia właściwe trzymanie wina (nie za czaszę). Warto też zadbać, aby były niewielkie (to także pomaga zadbać o właściwe schłodzenie trunku).
Kształt kieliszków do wina białego może być zbliżony do tych od wina białego - idealny będzie kształt tulipana, czyli czasza szersza na dole, węższa na górze. Zwróć też uwagę, aby kieliszki były przezroczyste, dzięki czemu jeszcze lepiej wyeksponują piękny kolor trunku. Wina różowe podajemy z przystawkami, sałatkami, serami, owocami morza.
Jakie kieliszki do szampana i wina musującego?
Szampan i inne wina musujące jak prosecco, cava, sekt mają w sobie dwutlenek węgla, który odpowiada za ich walory smakowe i aromat. Aby po zaserwowaniu wina bąbelki jak najdłużej pozostały w kieliszku, stosuje się szkło o specyficznym wąskim kształcie czaszy. Kieliszki typ flet są długie i wąskie, a u góry dodatkowo się zwężają. Dzięki temu wino musujące smakuje wyraziście. Taki kształt kieliszka pozwala też dłużej zachować właściwą temperaturę wina. Szampany i inne wina musujące podajemy mocno schłodzone - idealna temperatura to od 6 do 8 stopni Celsjusza.
Serwując wino, zwróć też uwagę na ilość trunku w kieliszku. To także ma spory wpływ na smak i aromat wina. Szampany i inne wina musujące podajemy w kieliszku napełnionym w 4/5 jego wysokości. Wina białe - w 1/2 wysokości. Kieliszek do wina czerwonego napełniamy tylko do wysokości 1/3. Dzięki temu bogactwo smaków zawartych w trunkach będzie mogło w pełni się wydobyć, a degustacja wina stanie się jeszcze przyjemniejsza.
Przeczytaj również: