MenuSpis treści artykułu
Akcesoria do kuchni - informacje i porady
Ilość akcesoriów kuchennych w naszym domu zależy przede wszystkim od tego, czy często gotujemy i pieczemy, czy stołujemy się poza domem, a kuchnia jest dla nas miejscem eksponowania designerskich gadżetów na nienagannie lśniących blatach. Jeśli przygotowywanie posiłków to nasza pasja, z czasem akcesoriów kuchennych przybywa. Okazuje się, że to wielka wygoda, kiedy używamy przedmiotów o konkretnym przeznaczeniu, nie udając, że można wszystko upiec i ugotować przy pomocy tego samego naczynia. Kuchenne akcesoria ułatwiają i przyspieszają pracę.
Szczególnie pomocne są naczynia do pieczenia ciast i do zapiekania. Wydaje się, że czas metalowych keksówek i blaszek mija bezpowrotnie, ustępując miejsce naczyniom silikonowym i ceramicznym. Swoją drugą młodość przeżywa też ceramiczny moździerz. Coraz częściej doceniamy fakt, że świeżo utarte zioła czy inne przyprawy mają więcej aromatu i smaku niż te gotowe kupowane torebkach.
Źródło: https://sklep.maxwellandwilliams.pl/pl/p/Mozdzierz-Accessories%2C-bialy%2C-14-cm%2C-400-ml/551
Jeśli doceniamy smak domowej kuchni, na pewno także zwracamy uwagę na to, w jaki sposób i na czym serwujemy potrawy. Wybór zastawy stołowej jest więc równie ważny, ale o nim napiszemy osobno. Tymczasem, przyglądamy się akcesoriom kuchennym, które sprawiają, że możemy przygotować ciepłe posiłki serwowane wprost z kamionkowych czy porcelanowych naczyń, że pieczenie nie zabiera dużo czasu, że jesteśmy w stanie wydobyć z przypraw 100% smaku i aromatu. Jakość akcesoriów kuchennych ma znaczenie. Te porcelanowe sprzedawane w naszym sklepie są piękne, trwałe i można je myć w zmywarce.
Najlepsze akcesoria do kuchni - nasze propozycje
Wśród licznych akcesoriów kuchennych wyróżniają się wszelkich rozmiarów foremki do pieczenia. Zacznijmy od tych najmniejszych zwanych też kokilkami. To małe naczynko stworzone z myślą o bezpośrednim serwowaniu gorących przystawek i deserów wprost z piekarnika. Idealnie nadaje się do przygotowania jajecznych oraz czekoladowych sufletów, które wyjadamy zeń łyżeczką czy widelczykiem albo muffinów – o bardziej zwartej konsystencji, które jeść można bezpośrednio z kokilek lub zabawić się z nimi jak z babką z piasku: wyłożyć na talerz. Kokilki to pomoc kuchenna dla amatorów zapiekanek warzywnych: można w nich przygotować pojedyncze porcje sycących i zdrowych dań na bazie ciecierzycy, kaszy jaglanej czy miękkich warzyw jak szpinak czy cukinia.
Większe naczynia do zapiekania w postaci miseczek posłużą do przygotowania zup-kremów. Jeśli mamy ochotę doprawić je startym serem, nie ma lepszych akcesoriów kuchennych, które umożliwiłyby wstawienie porcji zupy do piekarnika. I jeszcze kokilkowa klasyka – deser crème brulee, przepyszny miks śmietanki, żółtek i cukru. To nie lada sztuka przygotować dobry crème brulee pod pierzynką z karmelizowanego cukru. Równie trudno opanować do perfekcji przygotowanie czekoladowego sufletu. Jeśli jednak mamy w domu doskonałe akcesoria do pieczenia, oferta naszych domowych deserów i przekąsek powinna się poszerzyć – warto!
W większych akcesoriach do pieczenia przygotować możemy pyszne tarty z owocami i warzywami. Porcelanowa forma do tarty to naczynie dla… leniwych. Wystarczy wyłożyć je ciastem francuskim (można kupić gotowe) albo kruchym (dobrze przygotować w domu znaczną ilość i zamrozić w porcjach) i po lekkim podpieczeniu dodać ser, warzywa lub owoce, kruszonkę, masę budyniową… Tarta piecze się szybko, można ją więc traktować jako deser ratunkowy, gdy mamy niespodziewanych gości albo nagłą ochotę na coś słodkiego/pikantnego.
Przechowywanie
Zarówno w warunkach domowych, jak i na zapleczu restauracji o porządku decydują naczynia do przechowywania produktów żywnościowych. Uciążliwe jest zwłaszcza przechowywanie produktów sypkich, które przynosimy ze sklepu w papierowych albo foliowych torebkach i potem łatwo o rozsypanie. Przełożenie ich do szczelnych słoików, puszek i pojemników gwarantuje nie tylko porządek, ale także ochronę przed wilgocią, utratą smaku czy aromatu. Jeśli w domu są dzieci, utrzymanie porządku w kuchni jest sprawą kluczową. Hermetycznie zamykana puszka jest trudniejsza do sforsowania niż papierowa torebka. Także dla moli spożywczych albo innych robali, które miałyby ochotę wedrzeć się do naszych zapasów spożywczych.
Źródło: https://sklep.maxwellandwilliams.pl/pl/p/Pojemnik-do-zywnosci-Basic-Clip%2C-bialy%2C-500-ml/1034
Fakt, że pojemniki z naszej oferty są ceramiczne lub szklane, znacznie ułatwia ich utrzymanie w czystości. Zaleca się ręczne mycie w delikatnych detergentach.
Jak dbać o akcesoria kuchenne?
Ceramiczne, w tym porcelanowe, akcesoria kuchenne można myć w zmywarce – z wyjątkiem hermetycznie zamykanych pojemników z izolującą gumką. Naczynia do zapiekania powinny być myte zaraz po ich opróżnieniu. Jeśli odwlekamy uruchomienie zmywarki, dobrze zalać je wodą, żeby odmoczyć przypalone resztki potrawy. Wszelkie puszki i pojemniki warto przecierać z zewnątrz wilgotną ściereczką z odrobiną płynu do naczyń a następnie wycierać do sucha.
Po te akurat akcesoria często sięgamy w trakcie przygotowywania posiłków – mamy tłuste ręce to i pojemniki szybki się brudzą. Nawet jeśli nie widać tego na pierwszy rzut oka, stają się siedliskiem bakterii. To może być wielki kłopot dla kucharzy zwłaszcza w restauracjach oraz innych punktach zbiorowego żywienia.
W jaki sposób przechowywać akcesoria?
Porcelanowe akcesoria kuchenne trzeba przechowywać tak, żeby nie miały okazji się rozbić, nadkruszyć, pęknąć. Układanie form do pieczenia na sobie warstwami nie zawsze jest dobrym rozwiązaniem. Pojemniki i słoiki warto przechowywać otwarte, żeby po użyciu i umyciu wywietrzał z nich zapach. Jeśli mamy kuchnię z AGD do zabudowy, na pewno mamy też kilka dodatkowych schowków jak szafka nad okapem czy szuflada pod piekarnikiem.
To takie miejsca, w których dobrze się czują akcesoria kuchenne niemogące sobie znaleźć stałego miejsca w szafkach. Dobrym pomysłem na przechowywanie akcesoriów kuchennych są relingi oraz zawieszone na nich koszyki. Jeśli same w sobie akcesoria są ładne, atrakcyjne wizualnie, zamiast je chować, można je wyeksponować. Nowoczesne industrialne kuchnie często wyglądają jak laboratoria naukowe: wszystkie niezbędne akcesoria są na widoku i pod ręką.